Oddělení mikrobiologie

Rok publikování

Druh

Počet publikací: 1

Články

Development of Lentil Flour-Enriched Chocolate Matrices for 3D Printing: Impact on Bioactivity, Rheology, and Texture

DORDEVIĆ Dani TĚŠÍKOVÁ Karolína KOUDELKOVÁ MIKOLÁŠKOVÁ Hana MARTÍNEZ-MONZÓ Javier MATAS Adrián DORDEVIĆ Simona KUSHKEVYCH Ivan

Článek v odborném periodiku

Food and Bioprocess Technology, rok: 2025, DOI